Na contramão do desempenho nacional, a produção de leite em Mato Grosso registrou queda expressiva na comparação com os números do início desta década. Enquanto o volume total produzido no Brasil saltou 9% entre 2010 e 2017, houve uma significativa redução de 13% no mesmo período.
Segundo a última Pesquisa Pecuária Municipal realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção de leite no estado fechou o ano de 2017 com 615,8 milhões de litros. Sete anos antes, girava em torno de 708,4 milhões de litros, uma diferença de 92 milhões de litros.
Para o analista de pecuária da Famato, Marcos de Carvalho, o principal problema ainda está na baixa tecnificação e na falta de assistência técnica enfrentada pela maioria dos pequenos produtores.
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